Peixe ao leite de coco

1 kilo e meio de posta de tainha

1 vidro de leite de côco

1 cebola

Coentro ( opcional)

1 tomate

1 pimentão

3 dentes de alho

Tempero misto(1colher pequena)

Orégano "

Louro em pó "

1 colher de massa de tomate

1 xícara de farinha de trigo para empanar

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Limpe o peixe e corte em postas ou se já estiver em posta, apenas lave com água e vinagre e escorra bem

Tempere o peixe com sal, alho, tempero misto, louro em pó e orégano. Deixe descansar por no mínimo 1 hora.

Passe as postas na farinha e frite em óleo quente. Reserve

Em uma panela refogue as rodelas de pimentão, cebola, tomate com 1 colher de massa de tomate e ponha 300ml de água. Quando levantar a fervura ponha as postas de peixe já fritos, acrescente o coentro, o leite de côco e acerte o sal.

Deixa ferver até reduzir um pouco o caldo fazendo com que ele fique mais consistente.

Boa apetite!